Autrefois lors d'un baptème  la marraine offrait un gâteau d' ou l'origine du nom breton  : mamm baeron = marraine

Ingrédients :

1 kilo de farine de froment

12 oeufs

750 grammes de beurre

720 grammes de sucre très fin

1 sucre vanille

Parfumer avec du rhum

Dans un grand récipient :

casser 10 oeufs et mettre seulement  les jaunes

ajouter le sucre et la  vanille et un doigt de rhum

bien mélanger

ajouter le beurre bien ramolli  et bien travailler

ajouter la farine et bien pétrir

étaler la pâte   et l' enduire avec les 2 jaunes d'oeufs  restants

mettre la pâte  au four thermostat 5 -6  et laisse cuire 45 minutes

* Recette de, et rédigée par Jeanine sous AbiWord de Linux pendant l' initiation à l' informatique !